2021年5月25日在宁南县凯地里拉温泉康养度假区举办了凉山州地方特色食材开发利用和菜品发布展示和评选活动。此活动由凉山州科协等单位指导，凉山州餐饮烹饪行业协会主办。

为了充分开发利用凉山地方食材，发展凉山地方特色菜品，打造凉山餐饮品牌，提升凉山农特产品深度开发，促进贫困山区增加收入。凉山州餐饮烹饪行业协会向凉山科协申报研究开发凉山生态食材资源，针对凉山荞麦、燕麦、土豆、玉米等农产品，研究各类特色菜肴项目，制定了实施方案稳步推进。在宁南县开展第三阶段规范研发成果总结展示工作，全州20余个单位、60余人、80道菜肴参加。现场菜肴琳琅满目、美不胜收、做工精致、味型多样。四川省烹饪协会积极支持，派出了中国烹饪大师全程评判。此次研发成果总结会圆满成功，进一步鼓励专业人员再接再厉，利用好凉山食材资源的优势，研发出更多的特色菜肴，丰富凉山特色餐饮。

通过本次研发，将凉山州荞麦、燕麦、土豆、玉米、蚕桑等地方农产品转化为地方生态特色菜肴，进一步繁荣餐饮市场，促进旅游发展，推动凉山农产品提升品质。带动凉山一、二、三产业整合发展，加强凉山贫困地区农民收入，为凉山州扶贫及乡村振兴发展做出贡献。